Eliseo Perez con gran creatividad va tejiendo su libro a partir del campo semantico de la ultima cena; y asi como el menu es tan minucioso, asi tambien el libro de Perez esta lleno de datos y estadisticas de todo tipo, interesantisimos. En torno a la comida, el autor hila el presente y el pasado geopolitico, economico, cultural y ecologico. Todo el menu esta cargado de historias sagradas y profanas con sus respectivos datos socioculturales. With great creativity, Eliseo Perez weaves through the semantic field of the Last Supper. The Last Supper is filled with details, full of fascinating data and statistics this book is meticulous in covering all of them. Closely examining this meal, the author parallels the present with the ecological, cultural, economic, and geopolitical past, and offers a look at the meal s histories, both sacred and worldly with its respective sociocultural data.